В разгар сезона медосбора на прилавках рынков и ярмарок появляется большое количество мёда нового урожая. При покупке обращайте внимание не только на внешний вид и вкус мёда, но и на документы, подтверждающие его происхождение и безопасность.
Прежде всего это ветеринарно-санитарный паспорт пасеки. Документ оформляется на каждую пасеку государственным ветеринарным врачом и ежегодно актуализируется. Он подтверждает ветеринарное благополучие пасеки и соблюдение требований при производстве продукции пчеловодства. На конкретную партию мёда оформляется обязательный ветеринарный сопроводительный документ, в нем содержатся сведения о виде продукции, месте и годе ее получения, объеме партии, а также информация о благополучии территории происхождения по заразным болезням животных. Кроме того, безопасность каждой партии продукции подтверждается результатами ветеринарно-санитарной экспертизы.
Добросовестный производитель, заинтересованный в доверии покупателей, всегда готов представить необходимые документы. Если продавец уклоняется от их предъявления или не может подтвердить происхождение продукции, это должно стать серьезным поводом отказаться от покупки. Однако наличие документов само по себе не является абсолютной гарантией качества продукции. Они подтверждают законность происхождения мёда, прохождение обязательного ветеринарного контроля и существенно снижают риск приобретения продукции неизвестного происхождения или фальсификата.
Проявляйте внимательность и приобретайте мёд только у ответственных производителей и продавцов, которые открыто подтверждают качество своей продукции соответствующими документами.
Управление Россельхознадзора по Чувашии и Ульяновской обл.
