Сельские жители корову всегда считали кормилицей, и если по каким-то причинам хозяйство оставалось без коровы, двор мгновенно становился пустым. Сейчас отсутствием в хозяйстве коровы никого не удивишь, но в то же время достаточно семей, которые пополняют свой бюджет именно путем сдачи молока. Какова на сегодняшний день численность коров в Шумерлинском районе? Насколько активно и по какой цене сельчане сдают молоко? Можно ли увеличить выручку от сдачи молока? На эти и другие вопросы корреспонденту ответили в отделе сельского хозяйства и экологии администрации Шумерлинского района.
Численность коров
По оперативным данным отдела сельского хозяйства и экологии администрации района, во всех категориях хозяйств содержится 4413 голов крупного рогатого скота, в числе которых 2144 коровы. В личных подсобных хозяйствах населения насчитывается 3685 голов КРС, из них 1871 корова, в общественном секторе – 604 головы КРС, в том числе 203 коровы. Фермеры содержат 124 головы КРС, с численностью коров – 70.
Производство
и реализация
В сутки во всех категориях хозяйств производится около 15 тонн молока, из которых реализуется порядка 7,415 тонны. Сюда входит и реализация на рынке, и сдача молокосборщикам, и, например, продажа соседям. Оставшееся молоко идет на выпойку телятам и другой живности, т.е. на использование внутри хозяйства.
Кому и почём?
Реализация молока в районе идет через Аликовское райпо и посредством предпринимателей. В Русских и Больших Алгашах, Торханах (частично), в ООО «Приволье» сбором молока занимается предприниматель из Порецкого района А.А. Черыков. По Юманайскому сельскому поселению сбор молока осуществляют КФХ С.М. Терентьева (фермер из Аликовского района). Также по Ходарскому кусту сбор молока ведет ООО «Бьютимилк».
С 31 марта закупочная цена на молоко стала 17 руб. за литр. В то же время она несколько отличается по организациям: СХПК «Комбинат», например, реализует по 19 руб. 50 коп. Цена зависит от объемов молока и его качества. Молоко, собираемое у населения, идет как сборное и считается вторым сортом. А предприятия, оснащенные современным оборудованием, естественно, лучше сохраняют молоко и получают за него большую цену.
Еженедельно отдел сельского хозяйства и экологии района уточняет информацию, сколько молока поступает от сборщиков в ООО «Молочное дело-Ивня». За 2 апреля, например, поступило около 88 тонн. Минимальная закупочная цена составила 20 руб. 70 коп., максимальная – 23 руб. 50 коп. Организация работает только со сборщиками, приемка — не менее тонны.
активность населения
Как отметили в отделе сельского хозяйства и экологии, в этом году люди оставляют себе минимум молока, все остальное реализуют. Можно сказать, что в некоторых хозяйствах сдача молока – основной источник доходов. К сожалению, в общей картине по району пока наблюдается снижение поголовья коров. Это можно объяснить и старением населения, ведь пожилым людям держать коров достаточно сложно. В то же время увеличением поголовья скота заинтересовались фермеры. К примеру, В.Н. Прохоркин из Саланчика в 2012 году стал участником программы «Начинающий фермер» и выиграл грант на развитие своего хозяйства. На эти средства он приобрел скот и комплекс кормоуборочной техники. В настоящее время у него содержится 15 голов КРС, в том числе 10 коров. Также можно отметить Д.Г. Харитонова из Туван. У него содержится 47 голов КРС, в числе которых 25 коров. К сожалению, в связи с увеличением пенсионных отчислений для фермеров в 2012 году многие фермерские хозяйства закрылись и стали работать как личные подсобные хозяйства, хотя в некоторых содержится и по 50 голов КРС.
По сравнению с прошлым годом, цена на молоко увеличилась, следовательно, больше заинтересовались и сельчане. Все поселения, отдаленные от города, работают со сборщиками, а вот жители д. Шумерли реализуют молоко напрямую населению города. Они либо продают на рынке, либо развозят непосредственно по домам.
Наибольшее количество коров содержится в Торханах, Ходарах, Туванах, Юманаях и Егоркино. В Шумерлинском сельском поселении, казалось бы, всего 99 коров, но молоко здесь реализуется очень активно.
неплохо бы субсидию...
В этом году субсидии на приобретение кормов, уже знакомой сельчанам, нет. Ее предоставляли в связи с засухой и удорожанием кормов. Мера поддержки предоставлялась и личным подсобным хозяйствам.
Есть субсидия на реализованное молоко, но получить ее могут только сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства. Одно из условий получения субсидии – нельзя сокращать поголовье коров. Также ежедневно необходимо представлять документы, подтверждающие качество и количество реализованного молока. К сожалению, из-за бумажной волокиты многие фермеры от нее отказываются. Можно отметить, что этой поддержкой воспользовался СХПК «Комбинат», получив 92 коп. за каждый реализованный литр молока.
Как получить больше
Чтобы производитель молока получал выгоду, нужна следующая раскладка: 50 % от цены должны уходить производителю, 25 % — переработчику и 25 % — розничным сетям. Но, к сожалению, такое распределение не выдерживается, а цены на молоко с трудом поддаются регулированию. Многие сейчас жалуются на снижение закупочных цен на молоко, но, как отмечают в отделе сельского хозяйства и экологии, это, прежде всего, связано с сезонностью. Можно также заметить, что рентабельность молока по этому году выше, чем в предыдущие годы.
Чтобы иметь возможность заработать на молоке больше, специалисты рекомендуют переходить на ранний отел – в начале зимы. Тогда будет возможность реализовывать молоко по более высокой цене. Потом, при переходе на дешевые корма, то есть на пастбища – уже увеличится сам объем молока. Так в течение года можно получить больше денег. Ну, а пока в большинстве хозяйств отел начинается в марте-апреле. Рекомендации придерживаются, в основном, только в крупных организациях, где этот вопрос держат под контролем зооветспециалисты.
Т. Александрова.
Комментарии: